Compound Emulsifier
CE Series adalah emulsifier majemuk berbentuk bubuk yang diformulasikan dari emulsifier, hidrokoloid, dan pati termodifikasi untuk kebutuhan produksi kue skala industri. Produk ini meningkatkan emulsifikasi adonan dan stabilitas sistem, serta memperbaiki tekstur, kelembutan, dan pelepasan rasa.
CE Series mudah diaplikasikan dalam formulasi yang sudah ada dan cocok untuk berbagai jenis kue.
Produk Bahan Baku Pangan
SP Cake Gel
DL Series SP cake gel merupakan emulsified oil berbentuk pasta yang meningkatkan kecepatan pengocokan, menstabilkan struktur udara, dan memperbaiki tekstur kue.
Didukung oleh pengalaman panjang HOMTREE dalam pengembangan improver bakery, DL Series menawarkan solusi yang stabil dan andal untuk berbagai aplikasi kue.
Produk Bahan Baku Pangan
Compound Emulsifier & Liquid Shortening
EO Series compound emulsifiers meningkatkan stabilitas emulsifikasi pada sistem kue dan pastry, membantu menjaga kelembutan dan ketahanan produk.
Y Series liquid shortening berbahan minyak nabati murni memiliki aroma susu alami, stabil saat dipanggang, dan dapat menjadi alternatif ideal untuk mentega atau minyak salad.
Produk Bahan Baku Pangan
Baking Powder / Flavouring
BP Series double-acting baking powder menggunakan mekanisme reaksi dua tahap untuk pengembangan adonan yang merata dan stabil. Produk ini meningkatkan volume dan struktur kue tanpa memengaruhi rasa atau warna.
Flavor powder untuk kue memiliki stabilitas panas yang baik, membantu memperkaya lapisan rasa dan mempertahankan aroma selama proses pemanggangan.
